从列中提取子字符串

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我正在尝试从整个data + time列df ['Start Time']中提取小时。有没有简单的方法可以使用str.extract（）做到这一点？任何支持表示赞赏！

    Start Time             
2019-01-14 07:42:00    
2019-01-14 05:29:00    
2019-01-14 08:01:00    
2019-01-18 04:20:00  
2019-01-14 05:30:00   
       ... 
2018-04-09 10:15:33   
2018-12-14 06:36:46     
2018-04-11 07:51:24