在Mac和Linux上运行时，python3中的多处理获得不同的值

在Mac和Linux上运行时，python3中的多处理会获得不同的值。 与fork主进程相同，原始变量的值应克隆到子进程。 但是经过测试，Linux的结果与mac不同。 这是代码

#!/usr/bin/env python
# coding=utf-8
import multiprocessing

test_temp = "a"


def check_value_in_other_process():
    print(f"[{multiprocessing.current_process().name}] test_temp={test_temp}")


def change_value():
    global test_temp
    test_temp = "b"


if __name__ == '__main__':

    print(f"[{multiprocessing.current_process().name}] origin test_temp={test_temp}")
    change_value()
    print(f"[{multiprocessing.current_process().name}] changed test_temp={test_temp}")

    pool = multiprocessing.Pool(4)
    pool.apply_async(func=check_value_in_other_process)
    pool.close()
    pool.join()

在Linux上，我使用debian 9和CentOS 8进行了测试，结果是

[MainProcess] origin test_temp=a
[MainProcess] changed test_temp=b
[ForkPoolWorker-1] test_temp=b

在mac上，我使用mac os 14和mac os 15进行了测试，结果是：

[MainProcess] origin test_temp=a
[MainProcess] changed test_temp=b
[SpawnPoolWorker-2] test_temp=a

也许，差异是由ForkPoolWorker和SpawnPoolWorker引起的吗？

经过检查，我发现有3种创建过程的方法：spawn，fork，forkserver。 所以我添加：

multiprocessing.set_start_method('fork')

Linux和Mac获得相同的结果 但： 1，为什么Mac扮演不同的默认行为？ 2，如何在项目中设置默认行为？